16 интересных фактов про морских ежей

У них нет костей

Их тело покрыто прочными кальциевыми пластинами. Они симметричны и покрывают тело, подобно апельсиновой кожуре. Эти пластины симметричны друг другу, они достаточно прочные и защищают внутренние органы от механических повреждений.

В среднем ежи достигают размера в 10 см. При этом самые маленькие виды вырастают не более 3 см в диаметре, а гиганты могут достигнуть 36 см в диаметре.

Фото: SmithsonianSMS/Flickr

Фото: SmithsonianSMS/Flickr

Видео

Как вскрывают морских ежей?

Дмитрий Погорелов:

«У ежей из съедобного только икра. Вот до нее-то и нужно аккуратненько добраться. Морской еж ведь очень четко устроен: там, где рот, нет ничего съедобного — одни челюсти и мембраны. Икра в другой половинке, но там же проходит кишечник. Я беру ножницы, обрезаю сначала иголки по кругу там, где буду отделять половинки, чтобы они при вскрытии не попали внутрь. Если иголка попадет внутрь скорлупы ежа, ее очень трудно потом найти, а если с иглой еж попадет посетителю — вообще будет скандал.

Потом, сунув нож в ротовое отверстие, так же по кругу вскрываю, отделив верхнюю половину от нижней. Ротовая часть сразу идет в помойку, а вот с другой половинкой придется повозиться. Там находятся залежи икры, разделенные на дольки как мандарин. И все, что лишнее, повару остается аккуратно вынуть пинцетиком — потихонечку, аккуратно прополаскивая половинку с икрой водой. Понятно, что зрелище это не парадное, шоу из него устроить не получится, поэтому ежей никогда не вскрывают в ресторанах прилюдно как устриц. Ну там специальным ножом, в кольчужной рукавице, со всеми церемониями. С кухни морские ежи пребывают уже ополовиненными, залезай ложкой в панцирь и ешь.

Но тут как повезет. Нечасто, но попадаются экземпляры вообще без икры. И по внешнему виду, пока не распотрошишь, это никак не определишь. Разве что мелкие ежи заведомо ни на что не годятся. Еж должен быть размером с нормальный мандарин, чтобы в нем было достаточно икры.

Но и тут никакой гарантии: еж может быть размером с кулак и все равно пустой. По моим наблюдениям, летом «пустых» ежей приходит больше — лето вообще для них брачный сезон, многие уже успевают выплюнуть икру и отстреляться в вопросе размножения. К тому же когда вода теплеет, то в ежах может завестись всякая микрофлора, бактерии, таких морских гадов человеку есть опасно, можно здорово отравиться. Так что ежей нужно есть зимой, когда они «нагулянные», икорные, самые вкусные».

Шипы нужны для охоты и защиты

Толщина иголок ежа обычно составляет 1-2 мм, длина — до 3 см, а на концах находятся когтеподобные образования – педицеллярии.

Шипы помогают ему собирать пищу, охотиться, защищают от хищников. Позволяют ежу легко скатываться по камням, перемещаться по дну и закрепляться во время штормов на кораллах или в расщелинах.

Морской еж чем опасен. Опасные морские ежи бушуют в Таиланде

По сообщениям туристических агентств, в настоящее время у берегов Таиланда появились огромные колонии морских ежей. Из-за этих морских обитателей человек может получить серьезные травмы. С чем связано такое обилие морских ежей, пока непонятно, но с каждым днем случаев контакта все больше.

Чем опасны морские ежи

Морские ежи, обитающие в Таиланде , полностью безвредны. Определить их можно по длинным иголкам, тело полностью черного цвета. Чаще всего их замечают уже после того, как наступили. Ни в коем случае нельзя паниковать или бежать из воды.

Проблема в том, что морские ежи живут стаями, а тем более сейчас отмечается их нашествие. Наступив на одного, вы обязательно наступите и на другого. Мелкими шажками выбирайтесь из моря.

Что делать в этом случае:

Что делать в этом случае:

  1. Вытаскивать самостоятельно иголки нельзя, так как на них есть специальные зазубрины, которые в обратную сторону не дают вытащить иглу.
  2. Если у вас есть медицинская страховка, то можно обратиться в больницу, предварительно позвонив страховому агенту.
  3. Чаще всего обращаются к барменам, работающим на пляже: они знают, что делать.
  4. Вы можете взять с собой несколько плодов лайма и обрабатывать рану в течение дня.
  5. Использовать алкоголь для обработки повреждения не рекомендуется.

Интересно! Чтобы избавиться от боли, место поражения поливают соком лайма, а оставшуюся иглу дробят стеклянной бутылкой. Впоследствии кусочки сами выйдут.

Интересно! Почему в 19 веке китаянки имели несколь

Интересно! Почему в 19 веке китаянки имели несколько мужей

В первые несколько часов после обработки вы будете испытывать определенный дискомфорт. Яд морских ежей не наносит вреда организму человека, но у вас может быть непереносимость некоторых его компонентов. Постоянно контролируйте свое состояние. Можно выпить какое-нибудь антигистаминное средство.

Важно! Морские ежи предпочитают обитать на камнях и держаться там весь день. Поэтому купаться лучше подальше от камней, там, где полностью песчаное дно. Также смотрите, куда наступаете. Ежей очень хорошо видно, так как они полностью черные.

Интересно! Как и в чем купаются на море мусульманк

Интересно! Как и в чем купаются на море мусульманки

В последнее время случаи контакта с морскими ежами в Паттайе выросло в несколько десятков раз. Хотя раньше их практически не было на пляжах. Владельцы таких общественных мест нанимают людей, которые собирают ежей и переносят их в более дикие условия. Сегодня нашествие связано, скорее всего, с определенными климатическими изменениями.

Они передвигаются с помощью сотен тоненьких ножек

Тонкие ножки проходят сквозь панцирь. На их ступнях находятся присоски, с помощью которых животное передвигается. Кроме того, эти ножки приспособлены для рытья нор. Они также расположены на спине, где служат для осязания окружающей среды. А некоторые виды приспособили свои необычные конечности для добычи пропитания и очищения своего панциря от загрязнений.

Фото: Arhnue/Pixabay

Фото: Arhnue/Pixabay

Популярные темы сообщений

  • Великие композиторы Мировая классическая музыка не мыслима без русских композиторов. Зарождение отечественной композиторской школы произошло еще в далеком XIX веке. Об основоположниках можно рассказывать долго, у каждого свой путь, своя судьба,
  • Дерево Ива Дерево ива известна с древних времён. Когда оно зацветает (а зацветает оно практически самым первым) – это значит, что зима уходит и на смену ей приходит весна. Именно поэтому ива является символом весны. У древних славян ива считалась священным
  • Основание Санкт Петербурга Император Российский Петр I в отличии от своих предшественников являлся великим авантюристом. В войне со Шведами, была захвачена русскими крепость в Ниеншанце. Что бы укрепить свои позиции, он приказал обосновать город вблизи этой крепости.

Морские выдры и омары едят их на обед

Несмотря на длинные иголки, омары и морские выдры умудряются поедать ежей. Выдры очень любят ими обедать, а их кости даже окрашиваются в фиолетовый оттенок – основной пигмент ежей.

А чтобы иголки не мешали кусать, выдра бьет ежа о камни или оборачивает его водорослями, чтобы примять колючки. Омары пользуются своими твердыми клешнями. Реже, но этих животных едят еще и птицы, морские звезды, волчьи угри, триггерные рыбы.

Они способны уничтожать все вокруг себя

Питаются игольчатые в основном водорослями, но также не прочь употребить в пищу мелких беспозвоночных, остатки погибший рыбы и прочую мелкую живность. Так как у морских ежей много естественных врагов – они размножаются с невероятной скоростью. Для большого выводка нужно очень много пищи. Ежи буквально объедают все коралловые рифы. И только хищники помогают бороться с этой напастью, сокращая популяцию морских ежей.

Фото: Pixelia/Pixabay

Чем запивать икру морского ежа?

Дмитрий Погорелов:

«Тут работают те же сочетания, что и с устрицами. Конечно, бепроигрышно подать шампанское, хорошо пойдет саке. Но классика — белое вино. Но не всякое. Тут не подойдет что-то излишне фруктовое, парфюмерное, с резкой кислотностью. Букет должен быть очень легким, ненавязчивым. Быть может, мюскаде, неплохо шабли. Вообще, морской еж — это не еда, а украшение. Тут важно не наесться до отвала, а распробовать, получить эстетическое удовольствие от процесса».

Теги