Мясной фарш

Мясно́й фарш – это любой вид перемолотого, как правило с помощью мясорубки, мяса парнокопытных. Фарш бывает свиным, говяжьим, бараньим, телячьим. Часто используют смешанный фарш, в составе которого несколько сортов мяса. Для получения фарша в перемолотое мясо добавляют соль и перец. В русский язык слово попало из французского, где слово farcir означает «начинять», «наполнять».